Шоколадний рулет

→ → Шоколадний рулет



4 яйця

4 ст. л. холодної води

200 г цукру

щіпка ваніліну

0,5 стакан картопляного крохмалю

0,5 стакан борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо



сода на кінчику ножа

Для крему:

3 стакан молока

3 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю

100 г цукру

щіпка ваніліну

100 г шоколаду

150 г масла або маргарину

2 чайні ложки какао

1 чайна ложка розчинної кави

Для глазурі:

100 г цукрової пудри

50 г какао

ром

Яєчні білки разом з водою збити в піну, додати цукор, ванілін, жовтки, просіяне борошно, крохмаль, соду. Приготовлену масу викласти на деко, покрите змащеній жиром пергаментним папером або фольгою. В розігрітій духовці випікати пласт 10-15 хв, викласти його на чисту, посипану цукром серветку, зняти пергамент, за допомогою серветки згорнути рулетом і охолодити.

Для приготування крему молоко, цукор, шоколад закип'ятити, додати, помішуючи, розведений холодною водою крохмаль. Охолодити, додати масло, каву, какао і збити крем.

Рулет розгорнути, змастити кремом, знову згорнути, залити глазур'ю. Глазур приготувати з цукрової пудри і какао, поступово підливаючи ром.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти