Борщ зелений

Борщ зелений



Інградієнти:

60 г буряк

100 г картопля

20 г морква

5 г корінь петрушки

10 г цибуля ріпчаста

15 г цибуля зелена

50 г шпинат

50 г щавель

3 г борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

15 г томат-пюре

600 г вода або бульйон

20 г рослинне масло

3 г цукор

5 г оцет 3% -й

1-2 шт. лаврове листя

3-4 шт. перець горошком

 Буряк наріжте соломкою, прогрійте, додавши половину норми масла, влийте оцет, трохи бульйону, покладіть томатне пюре, цукор і тушкуйте до готовності.

2. Моркву, корінь петрушки і ріпчасту цибулю, нарізані соломкою, злегка обсмажте на олії, що.

3. У киплячий бульйон або воду покладіть картоплю, нарізану часточками, варіть 5-7 хвилин. Додайте тушковану буряк, обсмажені коріння і цибулю, варіть борщ до готовності.

4. За 5-10 хвилин до закінчення варіння покладіть в борщ лавровий лист, перець, нарізані щавель, шпинат, зелений лук. Борошно розведіть невеликою кількістю бульйону, влийте в борщ.

5. Подавайте борщ зі сметаною, посипавши рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти