Борщ з баклажанами (2)

→ → Борщ з баклажанами (2)

Борщ з баклажанами (2)



Інградієнти:

5 стакан бульйон овочевий

1 шт. картопля

100 г баклажани

100 г капуста білокачанна

1/2 шт. перець солодкий

1 шт. буряк

100 г цибуля ріпчаста

1/2 шт. морква

2 ст. л. томат-пюре

1 шт. лавровий лист

цукор - за смаком

перець чорний мелений, сіль за смаком

Буряк наріжте соломкою, обсмажте на олії з томатом, залийте невеликою кількістю води і тушкуйте до готовності.

У киплячий бульйон покладіть нарізані часточками картоплю і баклажани, доведіть його до кипіння, додайте нарізані соломкою капусту і солодкий перець, варіть 15-20 хвилин.

Додайте тушкований буряк, пасеровані цибулю і моркву, сіль, цукор, перець, лавровий лист і варіть ще 5-7 хвилин.

При подачі заправте суп сметаною, посипте рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти