Борщ білоруський

→ Борщ білоруський

Борщ білоруський



Інградієнти:

400 г м'ясо з кістками

350 г м'якоть яловичини

2 л вода

100 г сосиски

3 шт. буряк

4 шт. картопля

1 шт. морква

30 г корінь петрушки

1 цибуля ріпчаста - головка

100 г томат-пюре

40 г сало свиняче

1 ст. л. борошно пшенична
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. цукор

1 ст. л. оцет 3%-й

50 г сметана

1 шт. лавровий лист

перець чорний мелений, сіль

Кістки разом з м'ясом залийте водою і зваріть бульйон.

Нашатковані соломкою моркву, петрушку і цибулю спасеруйте на салі, потім додайте томат і пасеруйте ще 10 хв.

Буряк зваріть окремо в шкірці, потім очистіть і наріжте соломкою.

У бульйон покладіть нарізану часточками картоплю, доведіть бульйон до кипіння, додайте буряк, пасероване борошно, коріння, лавровий лист, сіль і перець. Варіть суп 10-15 хвилин, потім заправте цукром і оцтом. Покладіть нарізані скибочками варене м'ясо і сосиски, варіть ще 5 хвилин.

Подавайте борщ зі сметаною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти