Борщ чернігівський (2)

→ → Борщ чернігівський (2)

Борщ чернігівський (2)



Інградієнти:

1 л вода

100 г капуста білоголова

1/2 шт. кабачок

1 шт. буряк

1 шт. помідори



1 шт. морква

1 цибуля ріпчаста - головка

1 шт. яблуко

50 г квасоля консервована

1 ст. л. томат-пюре

6 ст. л. олія рослинна

1 ч. л. цукор

1 ст. л. оцет 3% -й

5 шт. перець чорний горошком

2 шт. лавровий лист

сіль за смаком

Буряк наріжте соломкою, злегка обжартьте на частини масла, потім додайте трохи води, томат-пюре, частина оцту, цукор і тушкуйте до готовності.

Цибулю, моркву, капусту і кабачок наріжте соломкою, яблука і помідори - часточками.

Цибулю і моркву з'єднайте, спасеруйте на маслі. Квасоля відокремте від заливки.

У киплячу підсолену воду покласти капусту, варіть 15-20 хвилин, потім додайте квасолю,буряк, цибулю, моркву, яблука, кабачки, помідори і варіть ще 10 хвилин. За 5 хвилин до готовності покласти перець горошком, лавровий лист і влийте залишився оцет.

При подачі борщ заправте сметаною і посипте рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти