Курячий бульйон з сирними галушками

→ → Курячий бульйон з сирними галушками

Курячий бульйон з сирними галушками



Складові:

0,5 курки

2 морквини

1 цибулина

1 по кореню петрушки і селери

сіль, перець, зелень

Для галушок:

1 яйце

50 г розм'якшеного масла

100 г сиру

0,5 стакан борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

0,5 ч. л. сухих дріжджів

олія для фритюру

Курку вимити, залити водою, довести до кипіння і, знявши піну, відварити. За 20 хвилин до готовності опустити в бульйон почищені овочі (моркву і коріння порізати кружечками або шматочками, цибулю додавати цілим). Бульйон посолити, поперчити і вийняти цибулину.

Масло змішати з жовтком і сиром, всипати борошно, дріжджі і замісити тісто, залишити його на 30 хв. Сформувати галушки, занурити їх у киплячу підсолену воду, відварити протягом 5 хв і процідити. Обсмажити галушки у фритюрі.

Подавати бульйон з галушками і січеною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти