Андалуські гаспаччо

→ → Андалуські гаспаччо

Необхідні продукти:



12 шт. помідори

500 г сік томатний

200 г огірки

1 цибуля - головка

1 ст. л. оцет винний

2 ст. л. оливкова олія

2 ст. л. зелень селери

1 ч. л. цукор

1 шт. солодкий перець червоний

1/2 шт. лимон

сіль за смаком

Для грінок:

50 г булка без корочок

1 часник - зубчик

1 ст. л. оливкова олія

1/4 ч. л. паприка мелена

Кількість порцій: 4

Час приготування: 30 хв

Стиглі помідори обшпарити і зняти з них шкірку. Самий великий помідор відкласти, решта, видаливши насіння, протерти через сито або збити міксером.

В протерту масу влити олію, сік, оцет, заправити сіллю, цукром, зеленню і збити. Що залишився помідор, огірки і солодкий перець відокремити від насіння. Підготовлені овочі та цибулю нарізати кубиками, покласти в суп, перемішати і добре охолодити.

Булку нарізати кубиками, потім обсмажити, помішуючи, на олії разом з рубаним часником і перцем, потім запекти до утворення рум'яної скоринки.

При подпче посипати зеленню і подати з кружечками лимона і грінками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти