Піца «Літня»

На 4 порції: 5-6 помідорів 150 г сиру, 0,5 склянки оливкової або рослинного масла, сухої майоран або петрушка з базиліком, гірчиця, перець, сіль

Зробити тісто і розкачати його в коржик. Змастити поверхню гірчицею та олією. Рав¬номерно розташувати на ньому помідори, порізані кружальцями. Посипати майораном або петрушкою і накрити скибочками сиру. Скропити олією. Випікати в добре розігрітій (до 180-200 ° С) духовці протягом 20 хв. Прикрасити дрібно порізаними жовтком і білком яйця.