Піца

Відварити картоплю розім'яти на столі або дошки, ретельно перемішати з борошном. У центрі зробити лунку, влити яйце, легка вершкове масло або маргарин, посипають тертим сиром, сіллю, перцем, вліт…ь дріжджі, розведені теплим молоком. Замісити ніжне тісто, накрити його рушником і поставити в тепле місце на 2 год.

Потім розкачати і покласти на сковороду діаметром 24-26 см, висотою 5 см, змащену вершковим маслом, таким чином, щоб покрити дно і стінки сковороди. У миску покласти дрібно нарізані ковбасу, шинку, сирки, сир, тертий сир, залити яйцями і молоком, посолити, поперчити і добре збити. Начинку викласти
на тісто, закрити його по краях, поставити в гарячу духовку на 40-50 хв.

Подавати в гарячому вигляді.

Час приготування: 50 хвилин