Піца «Чотири пори року»
Необхідні продукти:
300 г тісто для піци
4 шт. помідори
200 г печериці свіжі
8 шт. маслини і оливки - по
16 анчоуси - філе
160 г спаржа зелена
8 салямі - гуртків
3 ст. л. масло оливкове
200 г сир пармезан тертий
1 ст. л. сушені трави - пряна суміш
1 часник - зубчик
сіль
Спаржу зваріть в підсоленій воді протягом 8-12 хвилин. Гриби наріжте скибочками, обсмажте з нарізаним часником на частини масла і посоліть.
Помідори обшпарте, очистіть від шкірки, дрібно наріжте, тушкуйте трохи і розімніть.
Тісто розкачайте в коржик, покладіть на змащений маслом лист, збризніть маслом і покрийте шаром теплого томатного пюре. Коржик розділіть на 4 частини. На одну частину укладіть печериці, на другу - скибочки салямі і оливки (без кісточок), на третю - спаржу і на четверту - шматочки філе анчоусів і маслини. Зверху посипте тертим сиром і сумішшю трав, збризніть маслом і запікайте в духовці при 220 ° С протягом 20 хвилин.