Кисіль з пареної калини

Калину переберіть, промийте, ягоди відокремте від гілочок, покладіть в посуд, додайте 2 склянки води, щільно закрийте кришкою і парьте в духовці 2-3 години при 100-120 ° С.

Парену калину протріть через сито, додайте 3 склянки гарячої води, доведіть до кипіння. У склянці холодної води розведіть крохмаль, щоб не було грудок. Введіть його тонкою цівкою, помішуючи, в відвар з калиною. Кисіль доведіть до кипіння, розлийте у склянки або в вазочки, охолодіть.

При подачі оформите листочками меліси.