Яловичина в тесті з паштетом і грибами «Веллінгтон»

Промити м'ясо, обсушити, натерти сіллю (краще використовувати морську сіль).

Розігріти сковороду з рослинним маслом, з усіх боків обсмажити м'ясо до підрум'янення, дати м'ясу злегка охолонути.

Змастити м'ясо паштетом, прикріпити нарізані пластиками гриби.

Тісто розгорнути, обернути тестом шматок м'яса повністю, закріпити краї тіста, защипнувши їх, обмазати тісто яєчним жовтком.

Готується яловичина в тесті з паштетом і грибами «Веллінгтон» 45-55 хв в розігрітій до 180 градусів духовці до підрум'янення тесту.