Юшка по-Ростовські

→ → Юшка по-Ростовські

Юшка по-Ростовські



600-800 г судака

3-4 л води

6 бульб картоплі

4 помідора

3 лаврових листа

1 головка ріпчастої цибулі

2 ст.л. топленого масла

зелень (петрушка, селера, кріп)

перець-горошок запашний
який горошок вибрати? ми підкажемо

сіль

Рибу очистити, випатрати, промити, викласти в глибоку каструлю, влити холодну воду, підсолити, півгодини проварити на середньому вогні.

Дістати рибу з бульйону, процідити його.

Очистити картоплю і нарізати його кубиками, очистити цибулю, нарізати, викласти в глибоку каструлю, влити бульйон, додати рубану зелень, проварити 20-25 хв.

Рибу додати в суп за 10 хв до закінчення готування, одночасно з нарізаними помідорами, перцем-горошком, лавровим листом, після чого на слабкому вогні довести суп до кипіння.

Готова вуха по-Ростовські розливається по тарілках і заправляється топленим маслом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти