Суп з яловичиною і помідорами

→ → Суп з яловичиною і помідорами

Суп з яловичиною і помідорами

1 кг яловичини

1 кг помідорів

4 яйця

2-3 головки ріпчастої цибулі

2 шт. кореня селери

1 морква

2-3 лаврових аркуша

зелень петрушки

перець горошком

сіль

Нарізати яловичину невеликими шматочками, залити чотирма літрами води, довести до кипіння, зняти піну, додати цибулю, петрушку, селеру, перець і моркву (цілком). Варити до готовності на повільному вогні, наприкінці варіння додати лавровий лист. Потім процідити бульйон і знову з'єднати з м'ясом.

Протерти і прогріти помідори протягом 10-15 хв, ввести в суп, довести до кипіння.

Яйця збити і повільно влити в суп, прибрати його з вогню.

Перед подачею оформити суп зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти