Рулет з телятини «Карловарський»
400 г телятини
40 г шинки або копченого м'яса
40 г шпик (сало)
2 яйця
2 ст.л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
1 огірок солоний
1 ч.л. борошна
сіль
Для рецепту береться м'якоть телятини.
Телятину надрізати так, щоб вийшов великий пласт, відбити, підсолити.
Шпик нарізати тонкими скибочками, також порізати шинку або копчене м'ясо.
Яйця збити і підсмажити на олії, дати охолонути.
Огірок дрібно нарізати.
На пласт телятини шпик викласти шинку, викласти зверху яйця, посипати нарізаним огірком.
Згорнути телятину рулетом, перев'язати ниткою, потім обсмажити з двох сторін на гарячій сковороді.
Перекласти рулет на лист, долити трохи води, смажити в духовці 1-1,5 години, періодично поливаючи виділяється сочком.
Що залишився після смаження м'яса сік заправити борошном, подавати рулет з телятини «Карловарський» з рисом, салатом, тушкованими овочами або смаженою картоплею і борошняним соусом.
Посмотрите похожие рецепти
-
Шніцель з телятини, фарширований сиром і шинкою Переглянути рецепт -
Шашличок з телятини з імбирним соусом Переглянути рецепт -
Хворост з телятини Переглянути рецепт -
Рулетики з м'яса телятини Переглянути рецепт -
Рагу «по-болгарськи» з телятини Переглянути рецепт -
М'ясні палички з телятини «Око Дракона» Переглянути рецепт -
Котлети з шинкою Переглянути рецепт -
Котлети по-болгарськи Переглянути рецепт
