М'ясна Закуска «Стромболі»

Сир потерти на дрібній тертці, салямі нарізати на 12 тонких скибочок великого діаметру, шинка також тонко нарізати.

Солодкий перець промити, запекти в духовці, очистити, нарізати на тонкі смужки.

Тісто розділити на 4 частини, одну розкачати в круг близько 25 см в діаметрі, припудрити борошном, посипати чвертю сиру і поперчити, викласти 3 скибочки салямі, на салямі - чверть шинки, зверху чверть солодкого перцю, пласт тіста загорнути в рулет, защипнути краю.

Те ж виконати з ще трьома частинами тесту.

Лист для випікання вистелити пекарської папером, викласти рулети приблизно в 5 см один від одного.

Обмазати рулети збитим яйцем, кожен проколоти в трьох місцях на глибину 1 див.

Випікається м'ясна закуска «Стромболі» на середньому рівні духовки близько півгодини до золотистої скоринки.

Перед подачею на новорічний стіл рулети остуджувати, нарізати поперек на круглі шматочки і викладають на блюдо.