Омлет з естрагоном і грибами

→ → Омлет з естрагоном і грибами

Омлет з естрагоном і грибами



120 г свіжих грибів

6 яєць

1 головка ріпчастої цибулі

1 стебло естрагону

5 ст.л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

2 ст.л. вершків 30%

1 ст.л. оливкової олії

чорний мелений перець, сіль

На середньому вогні в сковороді розігріти оливкову з 2-ма ст.л. вершкового масла, викласти дрібно нашатковану ріпчасту цибулю, 3-5 хв обсмажити до розм'якшення, викласти тонко нарізані гриби, обсмажити при помішуванні ще 3-5 хв, поперчити і посолити, викласти обсмажену суміш в миску.

Збити яйця з вершками, додати січені листочки естрагону, поперчити і посолити.

Протерти сковороду паперовим рушником, включити сильний вогонь, викласти решту вершкове масло, влити яєчну масу, помішуючи, прогріти, щоб вона схопилася, потім в середину омлету викласти грибну суміш, далі омлет з естрагоном і грибами за допомогою лопатки згортається навпіл і готується ще близько хвилини.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти