Новорічне гаряче з індичкою і картоплею «Букет»

Філе індички нарізати, поперчити і посолити, приправити спеціями за смаком, відкласти.

Тонко нарізати помідори і цибулю.

З філе індички зробити трояндочки: викласти на смужку філе пластик помідора, вирізати з філе брусочок - це буде серединка квітки, обернути філе з помідором навколо середини, скріпити зубочисткою, якщо потрібно приєднати таким же чином до квітки ще кілька пелюсток.

Взяти ще пластик філе, викласти на нього пластик цибулі, також обернути навколо брусочки з філе, скріпити, так приготувати все трояндочки з філе індички.

Запекти трояндочки в духовці при температурі 180 градусів близько 40 хв.

За цей час так само приготувати трояндочки з нарізаного дуже тонкими пластиками картоплі, обсмажити їх у фритюрі.

Перед подачею на новорічний стіл зібрати новорічне гаряче з індичкою і картоплею «Букет» так: викласти на плоске блюдо картопляне пюре гіркою, оформити зеленню і приготованими квітами.