Макарони зі свининою - 6 рецептів

Коли на вулиці холоднішає, частенько так хочеться поїсти чогось смачного, наповнює енергією. У цій статті ми розповімо про приготуванні дуже поживного страви - макаронних виробів зі свининою.

Багатьом, особливо тим людям, чиє життя пов'язане з регулярним фізичним працею, в холодні дні хочеться поживної їжі. До групи тих, хто без ризику може їсти макарони зі свининою, не побоюючись за свою фігуру, належать і ті, хто проводить дуже багато часу на свіжому повітрі. Так що, якщо ви ставитеся до переліченим групам, можете сміливо брати запропоновані в цій статті рецепти на замітку.

Приготувати макарони зі свининою можна по-різному - з овочами або без них, з різноманітними соусами, готуючи м'ясо і макаронні вироби окремо або відразу готуючи їх разом. Ми зібрали кращі рецепти страви.

Якщо ви готуєте макарони зі свининою і соусом, то краще, якщо це буде який-небудь нежирний, оптимально - гоструватий або гострий соус, який допоможе блюда краще засвоїтися, не обтяжуючи його і без того високу калорійність. Кращі винні, овочеві соуси, а сметанні і вершкові будуть робити це занадто калорійним.

Рецепт перший: Макарони зі свининою «Просто!»

Інгредієнти:

500г свинини
300г макаронних виробів будь-яких
1 цибулина
2ст.л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати макарони зі свининою. До готовності макарони відварити або спагетті. Тим часом свинину дрібно нарізати, обсмажити в сковороді, в середині смаження додавши подрібнений цибулю, довести до готовності, поперчити і посолити за смаком. Додати в сковороду макарони, перемішати, тушкувати все 5хв і подати до столу.

Рецепт другий: Макарони зі свининою «Ліниві»

Інгредієнти:

300г свинини
150г макаронів рожек
1-2 склянки гарячої води
1 цибулина
1-2 ст.л. рослинного масла
часник мелений
каррі
паприка
чорний мелений перець
сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати ліниві макарони зі свининою. Підготувати м'ясо і дрібно нарізати, кубиком дрібно нашаткувати цибулю, обсмажити цибулю до прозорості на маслі в глибокій сковороді, додати м'ясо, смажити до майже повної готовності, підсолити, поперчити. Додати до м'яса у сковорідку макарони, всипати всі спеції, перемішати, влити гарячу воду, ще раз перемішати, довести до кипіння, зробити слабкий вогонь, накрити кришкою, тушкувати все до готовності макаронів і м'яса, періодично помішуючи. При необхідності доливати ще гарячу воду. Перед подачею дати макаронів зі свининою трохи настоятися під кришкою.

Рецепт третій: Макарони зі свининою і соусом чилі

Інгредієнти:

400г макаронних виробів
150г свинячої грудинки
Соус:
5-6 консервованих помідорів
2 зубчики часнику
1 цибулина
? стручки гіркого перцю чилі сушеного або свіжого

Спосіб приготування:

Як приготувати макарони зі свининою і соусом чилі. Свинину дрібно нарізати, в каструлі обсмажити на власному жирі до готовності, додати подрібнені часник і цибулю. Дрібно порізати м'якоть перцю чилі без насіння, покласти його разом з подрібненими помідорами (без шкірки) до м'яса, згасити всі 15-20хв на слабкому вогні без кришки. Окремо відварити макарони до готовності, подавати страву так: в тарілку викласти макарони і зверху викласти свинину в соусі.

Можна посипати страву тертим сиром.

Рецепт четвертий: Макарони зі свининою та брокколі

Інгредієнти:

по 200мл вершків і білого вина
200г свинини
100г сиру (краще - рокфор)
1 качан капусти броколі
спагетті

Спосіб приготування:

Як приготувати макарони зі свининою та овочами. Розібрати На суцвіття качан капусти, відварити їх до м'якості в підсоленій воді. Спагетті також відварити окремо. Тонкою соломкою нарізати свинину, обсмажити її, влити половину вина, загасити 2хв до його випаровування, влити половину вершків, потім покласти перемішаний з рештою вершками сир, перемішати, влити решту вино, довести до кипіння, прибрати з вогню. Викласти в тарілку спагетті - зверху відварну брокколі і м'ясо з сирним соусом.

Ви можете замінити брокколі іншими овочами на свій смак - перцем, морквою, цукіні і т.д.

Рецепт п'ятий: Макарони зі свининою, овочами і винним соусом

Інгредієнти:

600г нежирної свинини
200г цукіні
80мл вина столового білого/рожевого/вермуту
2-3 зубчики часнику
по 1-2 цибулини і болгарських перцю різних кольорів
соєвий соус
зелень різна
гострий червоний перець
сухі трави за смаком
рослинна олія
сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати макарони зі свининою і винним соусом. Нетовстий короткою соломкою нарізати м'ясо, болгарський перець і цукіні - так само, чверть кільцями нарізати цибулю. Розігріти в глибокій сковороді або воке масло, обсмажити разом з овочами м'ясо на сильному вогні, активно помішуючи до легкого зарум'янювання, зменшити вогонь, влити вино, всипати сухі спеції, перемішати. загасити всі 15-20хв, помішуючи. Окремо відварити макарони, потім додати в сковороду до м'яса з овочами, перемішати і тушкувати все разом 5-7хв, додавши гострий перець, часник, соєвий соус, посипати блюдо рубаною зеленню перед подачею.

Рецепт шостий: Відеорецепт приготування макаронів зі свининою