Лежні картопляні по-полтавськи

→ → Лежні картопляні по-полтавськи

Лежні картопляні по-полтавськи



100 г свинячого сала

6 бульб картоплі

4-5 головок ріпчастої цибулі

4 яйця

1,5 склянки квашеної капусти

1/2 склянки молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

2 ст.л. борошна

1 ст.л. вершкового масла

сметана

сіль

Картопля промити, очистити, залити водою і відварити до готовності, потім додати до нього молоко і масло, підсолити і приготувати пюре, вбити всі яйця в пюре, до однорідності перемішати.

На сковороду викласти квашену капусту, під кришкою згасити її на повільному вогні 20-25 хв.

Сало дрібно нарізати, розтопити на сковороді, обсмажити дрібно нашатковану цибулю, додати до капусти і перемішати все.

Рівним шаром укласти на деко, змащене маслом, половину пюре, викласти зверху начинку з капусти, розрівняти її, укласти зверху залишився картопля, розрівняти і скропити розтопленим салом.

Далі лежня картопляні по-полтавськи запікаються до рум'янцю в духовці, розрізаються на порції і подаються зі сметаною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти