Пісне ніжне пироженое-суфле

Пропонуємо рецепт ніжного пісного тістечка-суфле з апельсиновим джемом.

Хурма (велика) - 1 шт
Сік одного апельсина - 150 мл
Джем «Махеевъ» апельсиновий - 3 ст. л.
Желатин - 4 ч.л. (якщо тримайте пост, то використовуйте 4 р. агар-агару)

З апельсина вичавити сік, нам знадобиться 150мл. Желатин замочити в апельсиновому соку до набухання. Зрізати з шкірки апельсина трохи цедри, нарізати тонкою соломкою.

Хурму очистити від шкірки-плівки і видалити кісточки.

М'якоть хурми (приблизно 150г) помістити в чашу блендра, додати 1 ст. л апельсинового джему, подрібнити до однорідності.

В апельсиновий сік додаємо порошок агар-агару і доводимо до кипіння на слабкому вогні. Варимо, помішуючи, 3 хвилини і вливаємо в пюре з хурми з джемом.

Збити масу міксером до збільшення обсягу в 2 рази.

Розлити по формах, прибрати в холодильник на пару годин до застигання.

Готові тістечка вийняти з формочок, прикрасити апельсиновим джемом «Махеевъ» і соломкою з цедри.