Кавово-вишневий кекс

Розтерти вершкове масло і 120 г цукру, розчинити каву в 1 ст.л. гарячої води, влити в суміш цукру з маслом, перемішати, по одному вбити яйця.

Просіяти борошно з розпушувачем, з'єднати з олійно-яєчною сумішшю.

Помістити вишню в каструлю, додати 100 г цукру, варити на слабкому вогні близько 20 хв до розчинення цукру, зібрати сироп, а вишню додати в тісто.

Випікається кавово-вишневий кекс при температурі 180-200 градусів протягом півгодини.

Після того як кекс охолоне, просочити його вишневим сиропом.

Автор рецепта: Лілія Петрова