Варення з яблуками, ревенем і імбиром

Зняти зі стебел ревеню грубу шкірочку, яблука очистити, вирізати насіннєві коробки, нарізати ревінь і яблука невеликими кусочкмі.

Вузенькими смужками зрізати з апельсина цедру тонким шаром, віджати з м'якоті апельсина сік, очистити і дрібно нарубати імбир.

Викласти яблука і ревінь в ємність для варіння варення (каструлю, таз), додати цедру апельсина і імбир, влити воду, сік апельсина, накрити кришкою.

Поставити суміш на вогонь, довести до кипіння, потім знизити вогонь до мінімуму і варити 20 хв.

Далі в варення всипається цукор, при постійному помішуванні протягом 10 хв він доводиться до повного розчинення, піна при появі знімається.

Потім нагрів плити збільшити, проварити варення з яблуками, ревенем і імбиром ще 12-15 хв, розлити по стерилізованим банкам і закупорити стерильними кришками.