Ароматний джем з груш, яблук, слив та персиків

Залити желатин водою для набухання, після набрякання поставити на вогонь, помішуючи нагрівати до повного розчинення, не доводячи до кипіння.

Всі фрукти промити, очистити від шкірки, нарізати невеликими скибочками, прибравши насіння і все зайве, викласти в широку каструлю, покласти корицю, імбир, коріандр і додати сік лимона, все перемішати.

Влити в каструлю 1 склянку води і довести все до кипіння, потім до мінімуму знизити вогонь, всипати цукор, без кришки проварити 15 хв, періодично помішуючи, після чого корицю дістати, а в гарячий джем додати желатин.

Далі ароматний джем з груш, яблук, слив та персиків розливається по стерилізованих банках, закривається стерильними кришками, прибирається на зберігання в холод.