Торт «Маківка»

Для коржа білки збийте з цукром, додайте м'якоть кокоса, змолотий на кавомолці мак і розпушувач, перемішайте.

У форму, вистеленную пергаментом, викладіть тісто і випікайте корж 20 хвилин при 180 ° С.

Для крему жовтки розітріть з цукром до білого кольору, влийте 550 мл молока, перемішайте. Проваріть масу на водяній бані, безперервно помішуючи. Крохмаль розведіть в молоці, що і влийте суміш в жовткову масу. Варіть її до загустіння, потім охолодіть, додайте лимонний сік, ванілін і масло. Збийте масу в пишний крем.

Корж змастіть частиною крему (частина крему відкладіть для оформлення), зверху покладіть крекер, змочений в гарячому молоці або кави, змастіть його кремом. Повторюйте шари крекеру і крему, останній шар повинен бути з крекеру. Оформіть верх торта кремом і посипте різнокольоровою кокосовою стружкою. Перед подачею витримайте торт в холодильнику 12 годин.