Пиріжки по-східному «погача»

→ Пиріжки по-східному «погача»

Пиріжки по-східному «погача»

Для тіста:

200 мл кефіру
який кефір вибрати? ми підкажемо

100 г вершкового масла

2,5-3 стакан борошна

1 яєчний білок

1 ч. л. розпушувача

1 щіпка солі

Для начинки:

250 г сиру фета

50 г петрушки

1 яєчний жовток

Потерти вершкове масло на тертці, перемішати з борошном, руками розтерти в крихту, підсолити.

Розпушувач розвести в кефірі, коли відбудеться реакція, додати тісто-крихту, яєчний білок, вимісити м'яке тісто, скачати його в колобок, накрити, на 20 хв залишити.

Сир фета розкришити, порубати петрушку, перемішати.

Відривати від тесту шматочки розміром з волоський горіх, скачувати в кульку, пальцями розминати в коржик, в центр класти начинку, краї защипувати, залишаючи відкритим центр пиріжка, надати пиріжкам форму човників, викласти на застелене пергаментом деко.

Готувати пиріжки по-східному «погача» в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини до рум'янцю.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!