Мариновані помідори в желатинової заливці

→ Мариновані помідори в желатинової заливці

Мариновані помідори в желатинової заливці

8-10 горошин запашного перцю

1-2 лаврових листа

1 головка ріпчастої цибулі

1 ст.л. желатину

помідори

Для маринаду, на 1 л води:

100 мл оцту 6%

2 ст.л. цукру

2 ст.л. солі

Помідори підготувати, промити, залити окропом і залишити на 2-3 хв, потім залити холодною водою і таким чином охолодити, після чого розрізати однакові по товщині кружки.

В банку ємністю 3 л покласти лавровий лист, запашний перець, зверху викласти помідори, на помідори укласти нарізану кільцями цибулю.

Залити желатин склянкою холодної води, залишити на годину для набухання.

Для маринаду у воді розчинити цукор і сіль, додати оцет, довести до кипіння, потім влити підігрітий розчин з желатином, ще раз довести до кипіння, потім залити маринадом помідори, доливаючи його до верху банки.

Далі мариновані помідори в желатинової заливці стерилізуються 35-40 хв, закочуються і охолоджуються в перевернутому вигляді.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти