Ікра овочева з буряком

→ → Ікра овочева з буряком

Ікра овочева з буряком



Для 1 кг готової ікри:

500 г столового буряка

200 г моркви

150 г рослинної олії

100 г червоних помідорів

100 г ріпчастої цибулі

4 оцтової есенції 80%

перець

сіль

Краще брати темно-бордову буряк без білих кілець на розрізі.

Підготувати, очистити буряк і моркву, прополоскати в холодній проточній воді, нарізати скибочками, перекрутити на м'ясорубці, покласти суміш в емальований каструлю, загасити 1,5-2 години на повільному вогні.

Викласти тушковану овочеву масу на сковороду, влити масло, поперчити і додати сіль, перемішати, на повільному вогні обсмажити протягом 40 хв, після чого додати нарізані скибочки помідорів і оцет, смажити ще 15 хв.

Далі ікра овочева з буряком розкладається по підігрітим банкам, накривається кришкою і стерилізується - банки ? л - 40 хв, 1 л - год.

Потім ікра герметично закочується кришками, перевертається і таким чином залишається до охолодження.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти