Асорті овочеве без оцту «Пікантне»

→ Асорті овочеве без оцту «Пікантне»

Асорті овочеве без оцту «Пікантне»

На банку 3л:

1,3 кг помідорів середніх

1 кг середніх огірків

5 зубчиків часнику

2 яблука

1 гіркий перець

1 солодкий жовтий перець

Розсіл:

1,25 л води

200 мл яблучного соку без м'якоті

7 чорних перців горошком

3 лаврових листа

3 гілочки петрушки

3 парасольки кропу

3 ст. л. цукру з гіркою

2 ст. л. солі без гірки

Підготувати всі овочі, замочити огірки на 3 години в холодній воді.

Видалити насіння у яблук і солодкого перцю, нарізати перець кільцями, яблука - часточками.

Помідори залишити цілими, нарізати невеликими скибочками гіркий перець, очистити часник.

Довести воду до кипіння.

В стерилізовану банку ємністю 3 л покласти спочатку вертикально огірки, потім парасольки кропу, потім петрушку, гіркий перець і часник, потім яблука, помідори, потім солодкий перець і знову скибочки гіркого перцю, до країв залити в банку окріп.

Накрити банку стерилізованої кришкою і залишити на 20 хвилин, потім злити воду з банки в каструлю і довести її до кипіння, знову налити в банку і залишити на той же час, потім ще раз злити воду в каструлю, прибравши 1 її стакан.

Влити до води яблучний сік, цукор і сіль, довести до кипіння, влити в банку.

Далі асорті овочеве без оцту «Пікантне» закупорюється кришкою і перевертається вверх дном, закутується ковдрою і залишається до повного остигання.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!