Закуска з хліба з сиром і фореллю

Для приготування закуски потрібно використовувати білий або чорний хліб за смаком, кожен шматочок повинен бути товщиною не більше півсантиметра, а потрібно зрізати скоринки.

Покласти хліб на рогожу для суші або харчову плівку - шматочки повинні лежати внапуск.

Накрити хліб харчовою плівкою і пройтися по ньому качалкою, натискаючи.

Змастити одержаний хлібний пласт вершковим сиром по всій площі, викласти нарізану рибу, посипати зеленню і згорнути пласт хліба в щільний рулет за допомогою циновки як скручують роли, загорніть рулет фольгою і прибрати на годину в холод.

Подається закуска з хліба з сиром і фореллю так: рулет нарізають поперек на шматочки, кожен зверху прикрашається майонезом і посипається кунжутом.