Торт «Кавова фантазія»

→ → Торт «Кавова фантазія»

Торт «Кавова фантазія»



Інградієнти:

8 шт. яєчний білок

2 сік лимонний - лимона

4 ст. л. цукор для тіста - 200 г і для крему

120 г цукрова пудра



1 ст. л. крохмаль

2 ч. л. маргарин

12 г желатин

250 г сир вершковий

300 г йогурт
який йогурт вибрати? ми підкажемо

3 ст. л. ром

500 мл вершки густі

2 ст. л. какао-порошок порошок

1 хрумкі зірочки солодкі - пакетик

4 ст. л. кава готовий дуже міцний

Білкове тісто приготуйте за рецептом «Безе з нектаринами і полуницею» . На початку збивання білків введіть лимонний сік. Цукрову пудру змішайте з крохмалем і перемішайте з білковою масою.

Деко вистелити пергаментним папером, змащену маргарином. 1/3 білкової маси покладіть у великий кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірки. Видавіть на папір по спіралі корж. Випікайте в духовці при 110 °С протягом 2 годин. Спечіть таким чином 3 коржа, повністю остудіть.

Желатин замочіть в холодній воді. Відіжміть, розпустіть в гарячому кави, остудіть. Сир перемішайте з йогуртом, цукром і ромом, додайте каву, поставте в холодильник. Вершки збийте, змішайте з застывающей масою.

Складіть коржі один на одного, перекладаючи їх кремом. Поставте торт в холодильник на 3 години.

При подачі оформіть торт солодкими хрусткими зірочками, посипте какао-порошком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти