Булочки «Рибки і черепашки»

З'єднати сіль, дріжджі і борошно, гіркою висипати на робочу поверхню, в центрі зробити поглиблення.

З'єднати воду, мед і масло, залити суміш у поглиблення, замісити тісто, розділити його на 8 частин.

Відрізати від 1 частини тесту шматочок, з нього сформувати «голову», «лапи» і «хвіст». З рештою цієї ж чатсі тіста скачати кулю, приплюснути його у формі «панцира», нанести черепашачий візерунок, прикріпити лапки, голову і хвостик. Викласти черепаху на змащений маслом деко.

Відрізати шматочок від 2 частини тесту. Зробити «хвіст» і «плавники» рибки. Надати решти частини шматочка форму риби, прикріпити плавники і хвіст, укласти на деко.

З решти 6 частин тесту аналогічним чином зробити черепах і рибок.

Залишити тісто на півгодини в теплому місці.

Перед випіканням булочки «рибки і черепашки» змащуються збитим яйцем.

Випікати булочки при температурі 230 градусів протягом 15-20 хв.