Варення з жимолості

→ Варення з жимолості

Варення з жимолості

Інградієнти:

1 кг жимолость

1 кг цукор

1 стакан вода

Варення отримують шляхом уварювання ягід в цукровому сиропі фортецею 65-75%. Сироп в варення повинен відділятися від ягід. Для цього ягоди треба брати з міцної шкіркою, перевезення та перебирання проводити обережно. Ягоди заливають гарячим сиропом на 3-4 ч, потім доводять до кипіння і варять кілька хвилин: Далі вистоюють варення 3-8 год і знову повторно варять, доводять до готовності. Кращими смаковими якостями володіє варення, особливо з сладкокислого ягід, кількість цукру і ягід в якому 1: 1.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!