Французький цибульний пиріг з оселедцем

→ Французький цибульний пиріг з оселедцем

Французький цибульний пиріг з оселедцем

Тісто:

225 г пшеничного борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

50 г маргарину

2 бульби вареної картоплі

1 ст. л. холодної води

Фарш:

300 г молока

225 г тертого твердого сиру

100 г філе кільки або оселедця

8 оливок або маслин без кісточки

3 яйця

3 головки ріпчастої цибулі

2 ст. л. рослинного масла

чорний мелений перець

кайенский мелений перець

сіль

Протерти картоплю і з'єднати його з маргарином і борошном, розтерти тісто в крихту, додати воду, швидко замісити тісто, прибрати його в холод на годину.

Нарізати кільцями цибулю, пасерувати його на маслі, постійно помішуючи, без зміни кольору.

Розкачати тісто пластом, викласти у форму, змащену маслом, наколоти в декількох місцях, прибрати в холодильник на 15 хв, потім випікати при температурі 200 градусів протягом 10 хв.

Яйця з'єднати з молоком, сиром, збити, додати цибулю, поперчити і посолити, викласти начинку на корж для пирога.

Розрізати маслини і філе оселедця навпіл, викласти на пиріг, запекти французький цибулевий пиріг з оселедцем протягом 25хв.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!