Пиріг «Золота осінь»

→ → Пиріг «Золота осінь»

Пиріг «Золота осінь»



400 г вишні без кісточки

350 г пшеничного борошна

300 г будь-яких ягід

180 г вершкового масла

16 слив без кісточки

4 яблука

4 груші

1 яйце

1 яєчний жовток

1 готовий бісквітний корж

4 ст. л. густих вершків

3 ст. л. тертого твердого сиру

1 ст. л. крохмалю

цукор (за смаком)

Порубати масло з борошном в крихту, додати яйце і тертий сир, замісити тісто, прибрати його в холодильник на півгодини.

Викласти бісквітний корж у форму, змащену маслом.

Нарізати скибочками яблука, видаливши серцевину, викласти на бісквіт, посипати цукром, нарізати кубиками сливи і груші, з'єднати з ягодами, крохмалем і цукром, викласти на яблука, змастити вершками.

Розкачати тісто, викласти його на фрукти, щільно притиснути, зрізати краї тіста, розкачати їх і надати їм форму «листя».

Змастити пиріг жовтком, покласти на нього листя, ще раз змастити жовтком.

Випікати пиріг «Золота осінь» до рум'яної скоринки при температурі 210 градусів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти