Курячий розсольник

→ Курячий розсольник

Курячий розсольник

Нам знадобиться:

800 г курки

2 морквини

2 головки ріпчастої цибулі

Корінь петрушки

корінь селери

5-6 картопля ()

2 солоних огірка (без насіння і шкіри)

1 стакан огіркового розсолу

1-2 їдалень ложки топленого масла

4 їдалень ложки сметани

5-6 горошин перцю

Зелень, сіль, лавровий лист

Готуємо розсольник:

Курку заливаємо водою і варимо до готовності, посоливши. Потім треба спасерувати коріння і цибулю, нарізані соломкою, на олії. Припускаємо огірки, також нарізані скибочками, в воду до готовності. Після цього виймаємо курку і проціджуємо бульйон. У киплячий бульйон кладемо цибулю, коріння, картоплю і варимо 15 хвилин. Далі простіше простого: додаємо огірки, лавровий лист, перець, огірковий розсіл (проціджений і прокип'ячений). Варимо розсольник до повної готовності, після чого розправляємося з куркою: розрізаємо її на кілька частин, розкладаємо в тарілки, наливаємо розсольник, заправляємо його сметаною і посипаємо зеленню. Приємного апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти