Фарширована фруктами качка

Приготована за цим рецептом новорічна качка, фарширована фруктами, стане справжньою гордістю господинь і прикрасою новорічного столу, це гаряче новорічне блюдо порадує всіх своїм соковитим і ніжним смаком.

Качку випатрати, ретельно промити зовні і зсередини.

Перемішати вино з перцем і сіллю, натерти качку зсередини і зовні.

Розрізати яблука на четвертинки, видаливши серцевини, потім разом з апельсином нарізати на великі кубики, нафарширувати фруктами качку, зашити черевце нитками.

Готувати качку в духовці при температурі 150 градусів протягом 2 годин, поставивши на нижню полицю духовки ємність з водою.

Перед подачею на новорічний стіл фарширована фруктами качка прикрашається зеленню, нитки прибираються.