Тажин з курки з кабачком, горохом і чорносливом

→ Тажин з курки з кабачком, горохом і чорносливом

Тажин з курки з кабачком, горохом і чорносливом

1 кг курячих стегенець

4 кабачка

2 цибулини

100 г сушеного чорносливу

1 ст. л. чебрецю

1 стакан гороху

щіпка шафрану

1 ч. л. меленого перцю

150 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

Цибулю очистити і порізати.

Кабачки помити і нарізати кружальцями. Викласти в посуд, посолити, посипати перцем.

У сотейнику розтопити вершкове масло, викласти курячі стегенця, цибулю, сіль, перець і шафран. Всі обжарить.Залить водою або бульйоном. Накрити сотейник. Варити курку 25 хвилин на маленькому вогні.

Потім, прибрати куряче м'ясо з сотейника, покласти кабачки і горох, накрити кришкою і варити 10 хвилин. Після до овочів додати стегенця і чорнослив. Все змішати, накрити кришкою і прибрати з вогню.

Подавати з рисом або з кускусом.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти