Капусняк запорізький (2)

→ → Капусняк запорізький (2)

Капусняк запорізький (2)



Необхідні продукти:

400 г свинина

2 л вода

600 г капуста квашена

4 шт. картопля

2 ст. л. пшоно

1 цибуля ріпчаста - головка

1 зелень петрушки - пучок

1 шт. морква

1 шт. корінь петрушки

1 шт. корінь пастернаку

1 шт. корінь селери

2 ст. л. масло вершкове

50 г сало свиняче

2 шт. лавровий лист

перець чорний мелений, сіль

Свинину залийте водою, варіть до готовності, бульйон процідіть.

Капусту відіжміть і тушкуйте до напівготовності, додаючи жир від бульйону.

Нарізані соломкою коріння і половину дрібно нарізаного лука обсмажте на олії.

Пропущене через м'ясорубку свиняче сало розітріть в ступці разом з рештою цибулею, рубаною зеленню петрушки і пшоном.

У бульйон покладіть нарізану кубиками картоплю, варіть його 10-15 хвилин, додайте капусту, розтерті з зеленню і салом пшоно, лавровий лист, перець, коріння і варіть суп до готовності.

Подавайте з шматочками м'яса, посипавши зеленню.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти