Капусняк запорізький

→ → Капусняк запорізький

Капусняк запорізький



Необхідні продукти:

400 г свинина

600 г капуста квашена

400 г картопля

2 ст. л. пшоно

75 г цибуля ріпчаста

2 ст. л. масло вершкове

50 г сало свиняче

2 шт. лавровий лист

1 шт. морква велика

перець горошком

зелень петрушки

Свинину відваріть, наріжте шматочками і зберігайте в бульйоні.

Віджату квашену капусту тушкуйте до напівготовності з додаванням жиру, знятого з бульйону при варінні свинини.

Нарізані соломкою коріння і половину норми лука спассеруйте на маслі.

Сало пропустіть через м'ясорубку і розітріть в ступці з рештою нарізаною цибулею, зеленню петрушки і промитим пшоном.

У проціджений м'ясний бульйон опустите нарізаний брусочками картоплю і варіть 10-15 хвилин, потім додайте капусту, розтерте з салом і зеленню пшоно, лавровий лист, перець, пасеровані коріння і варіть до готовності.

При подачі розкладете в тарілки м'ясо і залийте супом.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти