Яловичина з овочами по-японськи «Сукияки»

→ Яловичина з овочами по-японськи «Сукияки»

Яловичина з овочами по-японськи «Сукияки»

200 г яловичої вирізки

200 г спагетті

100 г грибів свіжих

4 яєчних жовтки

3 бульби картоплі

1 головка ріпчастої цибулі

1 / 2-1 баклажан / кабачок

Соус:

8 ст.л. води

5 ст.л. саке / білого столового вина

5 ст.л. соєвого соусу

Сукияки - це одне з найпоширеніших в Японії м'ясних страв.

Брати слід охолоджену яловичу вирізку, нарізати її пластиками товщиною приблизно 2 мм, розрізати гриби навпіл, тонкими кружками нашаткувати цибулю, картоплю і баклажан / кабачок.

Окремо приготувати соус, змішавши соєвий соус з саке / біло вином і водою.

Сковороду розігріти, вилити частину приготованого соусу, довести до кипіння, окремо довести до готовності м'ясо, потім гриби, спагетті (їх потрібно відварити до напівготовності), картопля, цибуля, баклажани, доливаючи соус по необхідності.

Подається яловичина з овочами по-японськи «Сукияки» так: покласти овочі і м'ясо в порційні тарілки секторами, подати окремо відварений рис і окремо до кожної порції по сирому жовтку, перед вживанням кожен шматочок сукияки умочує в яйце, а потім їсти.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!