Консервовані баклажани з перцем

→ Консервовані баклажани з перцем

Консервовані баклажани з перцем

2 кг баклажанів

800 г томатної пасти

150 г часнику

2 стакан цукру

1 стакан рослинної олії

2 ст. л. солі

1,5 ст. л. оцту

12-13 болгарських перців

Томатну пасту розвести водою, щоб вийшло 3 л томатного соку, додати сік цукор, сіль, оцет і рослинне масло.

Баклажани нарізати з шкіркою полукружками, перець нарізати соломкою, часник дрібно порубати.

Всі овочі покласти в томатний сік, варити близько 20-30 хв.

Потім робиться консервування звичайним способом.

Автор рецепта: Світлана Пентюгова

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти