Салат з буряків

→ → Салат з буряків

Салат з буряків



Що потрібно:

2 середні буряка

1 ч. л. оцет

цукор

хрін

1 ст. л. желатину

4 шт. молодої картоплі

2 помідора

1 качан салату латук

1 невеликий пучок рукколи

2 гичка -3 буряків

сіль, мелений чорний перець

соняшникова олія для заправки
яке вибрати? ми підкажемо

Буряк і картоплю вимити і відварити в різних каструлях до готовності. Дати охолонути. Буряковий відвар зберегти.

Овочі очистити і нарізати великими шматками. Салат, рукколу і бадилля вимити, обсушити і крупно нарвати.

Помідори вимити й нарізати великими шматками. Змішати в мисці буряк, картопля і зелень. Посолити, поперчити за смаком. Додати помідори. Заправити олією і перемішати.

Буряковий відвар процідити. Додати оцет, цукор і хрін, швидко довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню. Дати трохи охолонути, потім розвести у відварі желатин. Перелити в невисоку форму і поставити в холодильник до повного застигання. Використовувати бурякове желе для гарнірів, а також для овочевих, рибних і м'ясних салатів.

Приємного апетиту!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти