Буряковий домашній морс

Промити, очистити буряк, потерти на дрібній тертці, потім віджати руками сік.

Бурякові вичавки з'єднати з літром гарячої води, 15-20 хв проварити.

Додати цукрову воду віджатий з лимона сік, а також цукор і буряковий сік, довести все до кипіння, відразу зняти з плити, не кип'ятити.

Перед подачею буряковий домашній морс процідити і охолодити.