Салат з рибних консервів, рису і гороху

Підготовлений горох з вечора замочують в теплій кип'яченій воді. На наступний день його варять з додаванням солі до м'якості, не даючи, проте, розваритися; після відціджування води горох витримують недовго на вогні, щоб обсох. А в рідині, що залишилася від гороху, варять рис до розсипчастості. Цибулю і, очищене від шкірочки, яблуко нарізають дрібними кубиками. Вийняту з банки рибу подрібнюють виделкою. Всі компоненти змішують (горох і рис повинні бути охолоджені). Суміш заправляють олією з консервів, сіллю і перцем.