Пельмені Цзяоцзо

Дрібно нарубати м'ясо, цибулю і зелень, відіжміть зайвий сік і додайте сіль і спеції. Приготуйте тісто з борошна і дуже холодної води, розкачайте в джгут, розділіть на кульки і розплющите в млинчики. Покладіть в них фарш і зліпіть пельмені. Опустіть пельмені в киплячу воду. Коли вода знову закипить, долийте холодної води, доведіть до кипіння і виймайте готові пельмені.