Паска шоколадний

→ → Паска шоколадний

Паска шоколадний



6 стакан борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

50 г дріжджів

15 шт. яєць

2 стакан цукру

2,5 стакан мигдалю очищеного і подрібненого

100 г шоколаду

0,5 стакан червоного вина

2 столові ложки рому

0,5 стакан води

3 столові ложки сухарів мелених (житніх)

2 столові ложки цукатів

1 чайна ложка кориці

1 чайна ложка гвоздики

сік одного лимона

Приготувати опару з води, 1,5 склянки борошна і дріжджів. Коли вона підійде, покласти туди яєчні жовтки, розтерті з цукром, і решту продуктів, крім білків і борошна, замісити тісто, а коли воно підніметься, додати туди 12 білків, збитих в піну, решту борошна ретельно перемішати, щоб не вийшло грудок. Готове тісто викласти у форму, заповнивши її до половини об'єму, дати йому ще раз піднятися і випікати при температурі 190-210С близько півтори години, перевіряючи готовність паски за допомогою дерев'яної палички. Готову паску остудити і заглазировать шоколадною глазур'ю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти