Капуста цвітна «Делікатес»

Капусту розбирають на суцвіття, відварюють протягом 5 хв у підсоленій воді. Охолоджують. Помідори і перець подрібнюють в міксері або через м'ясорубку, додають оцет, олію, сіль, цукор, подрібнений часник, петрушку. Доводять до кипіння. Обережно опускають туди відварену капусту. На слабкому вогні проварюють 10-15 хв. Гарячу масу розкладають по банках, негайно закочують кришками.