Індичка з фісташками

→ → Індичка з фісташками

Індичка з фісташками



4 шт. індичка (філе)

1 шт. цибуля ріпчаста

1 стакан вино біле столове

1 стакан бульйон овочевий

1 часник - зубчик

для соусу:

50 г фісташки

100 г сир пармезан (тертий)

4 ст. л. петрушки, кропу (рубана, зелень)

1/2 стакан сік апельсиновий

4 ст. л. масло оливкове

2 ст. л. сік лимонний

12 шт. помідори черрі

2 ст. л. масло вершкове

перець чорний (мелений), сіль - за смаком

Лук наріжте скибочками, залийте вином, додайте бульйон, рубаний часник, поперчіть і доведіть суміш до кипіння. Потім покладіть філе і варіть його на помірному вогні під кришкою 30 хвилин.

Для соусу фісташки наріжте, з'єднайте їх із зеленню, сиром і подрібніть в блендері до отримання однорідної маси. Потім додайте апельсиновий сік, масло, 1 стакан води, лимонний сік, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Помідори обшпарте і, очистивши від шкірки, обсмажте на олії.

Філе індички вийміть з бульйону, обсушити і наріжте скибочками.

При подачі укладете скибочки індички на блюдо, полийте соусом, гарнірів відвареної локшиною і обсмаженими помідорами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти