Запіканка з кольоровою капустою та шинкою

→ Запіканка з кольоровою капустою та шинкою

Запіканка з кольоровою капустою та шинкою

Інградієнти:

1 капуста цвітна - качан

6 картопля - бульб

200 г шинка

100 г сир

3 ст. л. вершки

2 ст. л. борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 стакан бульйон м'ясний

1 ст. л. масло вершкове

2 ст. л. молоко

мускатний горіх мелений

зелень петрушки

перець чорний мелений

сіль

2 шт. яєчний жовток

1 ст. л. вино біле

Цвітну капусту промийте та відваріть до напівготовності.

Відвар злийте, додайте вершки, вино, борошно молоко і м'ясний бульйон, сіль, перець, мускатний горіх і варіть 5 хвилин. Потім додайте збиті жовтки і варіть на водяній бані до загустіння.

Картопля очистіть, відваріть і наріжте скибочками.

Форму змастіть маслом, в середину покладіть кольорову капусту, по краях - картопля і посоліть.

Шинку наріжте кубиками і покладіть на картоплю.

Залийте соусом, посипте рубаною зеленню і тертим сиром.

Запікайте 15 хвилин до утворення рум'яної скоринки

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!